お茶と食の文化サロン「掬水舎(kikusuisya)」です。
西宮市・甲子園口の住宅街に、築80年余りの民家をリノベーションしました。
お茶や食を通じて、日常の中にある美しさや季節のめぐりの楽しさ、おもてなしの心を
みなさんと分かち合いたいと思っています。
私の大好きな漢詩です。
月夜に川面に佇み、両手で水を掬ってみたら、手の中に月が写り込んでいた・・・。
そんな風景が浮かんできませんか。
月や火星にロケットが飛んでいく便利で豊かな時代。
もちろん、それはそれで大変ありがたいことですが、
「無理やり月を掴もうとしなくても、大切なものはもう私達のすぐそばにあるのだよ」
そんなことを伝えてくれている気がします。
「掬水舎(kikusuisya)」は、この言葉をいただいて、忙しい現代の暮らしの中で、一瞬でも立ち止まり、水を掬ってみてほしい。その時、皆さんには何が見えるのでしょう。
「掬水舎」の茶の湯や季節のお料理教室などを通じて、日常の中にある美しさや豊かさに気づき、楽しんでいただきたいという願いを込めました。
(2018.11)
掬水舎 主宰/南 恵子
お問い合わせ
Mailadress/aquarius373@yahoo.co.jp
掬水舎 主宰 南恵子
■会場
「お茶と食の文化サロン 掬水舎(kikusuisya)」
西宮市、JR甲子園口より徒歩7分。
お茶と食の文化サロン 掬水舎
主宰 南恵子プロフィール
2017年 株式会社フェリシモ ミニツクシリーズ
「野菜の便利ノート」
「ゆるちゃプログラム」の監修・レシピ
2018年 株式会社フェリシモ ミニツクシリーズ
「魔法のほったらかし調理プログラム」
「発酵食品をかしこく使いこなす めちゃ旨! 発酵晩ごはんレッスンプログラ」
の監修・レシピ提供
学術誌の編集部、広告制作会社にて家電メーカーの料理冊子の編集を担当。惣菜メーカーの販促企画部に在籍後、フリーランスのフードライター、フードコーディネーターに。
家庭料理とテーブルコーディネート、懐石の他、食養生や野草料理などの伝統食やヘルシーな料理なども学ぶ。
現在は、和食伝承家、食と健康アドバイザーとして、家庭料理や、健康と社会に配慮したクッキングセミナー、レシピ提供、食生活にかかわる執筆、講演などを中心に活動中。
・お茶と食の文化サロン「掬水舎」主宰。
・2016年2月より、大阪森ノ宮「うつわとお料理サロン麻乃屋」にて和食料理教室担当。
・2004年より現在、総合情報サイト「All About」にて「食と健康」ガイド担当。
・2018年、2019年に、近鉄文化サロン阿倍野「暮らしを慈しむ 季節の手仕事」講座担当。
・2019年4月より2020年KBS放送「きらきん!」にて「きらめし」コーナーに出演。
・2022年より、嵐山に移転した「麻乃屋サロン」にて
「今様お節句料理教室」
・2023年度、嵐山「麻乃屋サロン」」にて
「懐石いろは」を担当。
■著書
『じふんでつくるクスリ箱』(2004年ブロンズ新社刊)
2017年 株式会社フェリシモ ミニツクシリーズ
「野菜の便利ノート」
「ゆるちゃプログラム」の監修・レシピ
2018年 株式会社フェリシモ ミニツクシリーズ
「魔法のほったらかし調理プログラム」
「発酵食品をかしこく使いこなす めちゃ旨! 発酵晩ごはんレッスンプログラ」
の監修・レシピ提供
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